Les quenelles Giraudet, ce sont avant tout des quenelles élaborées avec patience et passion.
Chez Giraudet, l’organisation en ateliers fait intervenir la main de l’homme à chaque étape de la recette. Certaines quenelles sont même encore moulées à la cuillère, par pur amour de la tradition.
Même attention portée à la fabrication des sauces et des soupes… Uniquement des ingrédients naturels, préparés " comme à la maison " par le chef Giraudet.