La recette du mois

Paupiettes de soles aux quenelles de brochet

"Le marché pour 4 personnes" :
4 filets de soles,
4 quenelles de brochet 80g Giraudet,
2 pots de sauce Nantua 250g Giraudet.

Préparation :
Rouler chaque filet de sole autour d'une quenelle de brochet. Maintenir le filet de sole à l'aide d'un petit pic en bois. Déposer les paupiettes de soles dans un plat à gratin. Napper de sauce Nantua. Mettre dans le four préchauffé à 200°C (th 8) et laisser cuire pendant 25 min.