Plonger les plaques de ravioles dans le bouillon de volaille ou dans une eau frémissante légèrement salée.

Les cuire pendant 1 minutes en surveillant que l’ebullition ne reprenne pas, et en les séparant doucement à l’aide d’une spatule.

Les ravioles sont cuites lorsqu’elles remontent à la surface.

A l’aide d’une écumoire, les récupérer délicatement et les disposer dans un plat.

Déposer une noix de beurre, quelques gouttes d’huile d’olive ou un peu de crème fraîche et servir aussitôt.
C’est prêt !